Accesibilidad a los alimentos en Cuba: situación actual y desafíos

Working paper nº 23

Cuba exhibe indicadores promedio de consumo aparente de alimentos satisfactorios con relación a las recomendaciones nutricionales. Con todo, estos resultados no reflejan la complejidad de la problemática de la alimentación. El presente trabajo se propone determinar las dificultades relacionadas con el acceso a los alimentos en Cuba, cuáles son sus principales manifestaciones y consecuencias, y qué se puede hacer en términos de aliviar las tensiones al respecto.